J Burger ve rahmetli Jeton Burger

Yine bir J-burger seansindan sonra mutlu mesut evime gittim, o muhtesem sosun tadi damagimda dayanilmaz bir hafiflik(!) icinde uykuya daldimmm...

Bilenlere, J-burger mudavimlerine anlatmaya gerek yok... onlar zaten okumaya baslarken arkalarina yaslandilar ve kocaman bir isirik aldiklarini hayal ettiler...

Ama henuz tatmamislar icin... mayonez gorunumlu sosdan mi baslasam... iki kat ekmegin uzerine eritilmis peynirden mi??? yoksa mekanin istah acan kokusundan mi???

En iyisi sirayla gidelim, yoksa ben yazinin sonunu getiremeyecegim, dusecegim yollara... simdi Kadikoy’den Bostanci’ya sahil yolundan giderken Goztepe civarinda buyuk kulubun hemen karsindaki mekana giriyorsunuz, bossa istediginiz masaya, degilse kenara koseye bir yerlere oturuyorsunuz. Garson kardes hemen elinde yesil menuyle geliyor, hosgeldiniz diyor ve menuyu size uzatiyor... aciyorsunuz menuyu sol tarafta tek katli ve buyuk burgerler... ortada cift katli burgerler ve altinda atistirmaliklar... sag tarafta da icecekler ve digerleri... sag taraf konusunda emin olamadim simdi, ben hep sol ya da orta sayfaya kilitlendigim icin... Favorim New York, kofte ve biftek parcalari birarada, yumusacik ekmeklerle iki kat cikmislar araya da muhtesem bir tat yerlestirmisler... alt tarafi hamburger ama portakalli pekin ordegi yesem bu kadar mutlu olmam, o kadar yani... en ust kattan asagilara dogru gezdirilmis domates sosu ve erimis peyniri de unutmayalim tabiii... ekstra sos istemeden duramiyorum... aralara boca ediyorum ve bekledigim an... kocaman bir isirikkk... derken ruyadan uyanmiyorum cunku gercek... yaninda duruma gore ismarladigim patates kizartmasindan da arada bir atiyorum agzima ve de ustune birami yudumluyorum... olay sosta mi bitiyor yoksa bir butun olarak mi bakmak lazim emin degilim, cunku hic sossuz yemedim, bir gun o balli mayonez tadina karsi durabilirsem , onu da yazarim....

Mekan kucuk, yazin disariya da masa atiyorlar kapasite iki katina cikiyor, kosebasi hamburgercisi gorunumunde ama oturup biranizi da yudumlayabileceginiz kucuk bir cadde cafesi aslinda. Duvarlarinda eski araba yarislarina ait fotograflar var, bir de kupalar dekorasyonu olusturuyor. Hamburgerlerin pisirildigi ve hazirlandigi kismi zaten goruyorsunuz yanibasinizda. Isiriklar arasinda kafami kaldirabildigim zamanlarda gorduklerim bunlar. Servis konusunda simdiye kadar bir problem yasamadim, servis suresi de kabul edilebilir sinirlar icinde kaldi hep...

Yaniii yorgunsaniz arginsaniz, yolunuz goztepe sahil yolundan geciyorsa ya da gecmeye musaitse, mutlaka deneyin. Tahminimce bir sonraki sefere yolunuz dusmese de ugramak isteyeceksiniz.

Bir de son olarak deginmeden edemeyecegim isin duygusal boyutu var ki, cocukluguma uzanan bir ayrintidan dolayi kendimi buraya yakin hissediyorum... rahmetli Jeton Burger... Ankara’da yasamis olanlar Izmir Caddesi’ndeki bu doner-ekmekciyi hatirlar. Yumusacik buyuk boy yuvarlak ekmeklerin arasina kesilmis doner ve garnitur. Anne-kiz anilarimin ilklerinden ve de ilkokul gunlerinden kalma bir tat hala damagimda ve belki de o yuzden her seferinde hadi Jeton’a gidelim diyorum ve sonra hatirliyorum bu J, jumbodan geliyor. Biraz buruluyorum, yolda bir cocukluguma gidiyorum, ama geri donusumde kocaman bir gulumsemeyle daha istahli bir sekilde mekana giriyorum.

Duygusalliktan ya da oburluktan, J’leri seviyorum...

Kocaman isiriklarla, mutlu bir gulumsemeyle afiyet olsunnn...